CÁ CHẼM CHƯNG TƯƠNG – CUỐN BÁNH TRÁNG

CÁ CHẼM NHƯ THẾ NÀO?

Cá Chẽm hay còn gọi là cá Vược, loài cá này sống vùng nước lợ và hiện nay được nuôi bè khắp các vùng miền Việt Nam.

Cá da đen, thịt trắng, dai và ngọt. So với cá Mú thì chất lượng cá Chẽm không sánh bằng nhưng cũng thuộc loại ngon, đắt tiền và sang trong cho những bữa tiệc.

———————————————————————-

Món Quý Khách đang xem là món:

CÁ CHẼM CHƯNG TƯƠNG – CUỐN BÁNH TRÁNG

Món cá chưng tương (tương hột) là món ăn phổ biến miền Tây Việt Nam. Ủ tương từ đậu nành cùng với muối và mật đường mía. Tương hột thật ngon, ướp vào cá cho thấm đều, cùng với các nguyên liệu như: nấm mèo, bún tàu, rau cần,… hấp cách thủy. Món ăn thuần Việt có ngoại hình gần giống các món cá hấp Trung Hoa. Vị đặc trưng của món này là vị tương, hơi ngọt hơn các món cá hấp khác

Cá Mú Chưng Tương gồm nguyên liệu chính:

1 con cá Mú từ 1,2 – 1,4kg làm sạch, sơ chế khử mùi tanh của cá.

Gia vị Tương hột.

Nguyên liệu kèm theo cá: bún tàu ngâm mềm, nấm mèo, hành tây, rau cần, gừng sợi.

Rau ăn kèm: Rau sống, chuối khế, dưa leo, bún tươi, bánh tráng.

Cá Mú Chưng Tương cuốn bánh tráng, rau sống chắm mắm nêm hoặc mắm chua ngọt thật tuyệt vời!

freshcornerfood giao đến quý khách món ăn đã thành phẩm 100%, trong hộp chuyên dụng. Đối với món này quý khách nên ăn nóng trên dĩa inox và bếp làm nóng. Trường hợp không có dĩa inox, Quý khách nên để nguyên giấy bạc, làm nóng trực tiếp trước khi xé giấy bạc ra.